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順道紅茶

順道紅茶

嚴選日本三溫糖調味，並加入決明子增添獨特古早香氣。堅持採用繁瑣的『急速降溫』工法，將茶湯瞬間冷卻至4度C，鎖住天然茶香，喝起來順口不澀、甘甜溫潤。」

NT$120
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以父之名的堅持「順道」，取自老闆父親的名字。這瓶紅茶承載的不只是回憶，更是傳承自父親三十多年製茶經驗的堅持。我們不走捷徑，只為了煮出一瓶經得起考驗的好茶。

日本三溫糖的溫潤甜感不同於市售紅茶常使用的果糖或二砂，我們堅持選用日本的**「三溫糖」**。三溫糖經過多重工序精煉，帶有獨特的焦糖香氣與濃郁甜味。雖然取得較不容易，但它能修飾茶葉的澀感，讓紅茶喝起來口感更加溫潤、柔和，甜而不膩。

決明子的古早韻味在茶湯中，我們特別加入決明子一同熬煮。這不僅是為了向傳統古早味紅茶致敬，決明子特有的焙炒香氣，能讓紅茶的層次更豐富，同時帶來清爽解膩的尾韻。

關鍵的急速降溫技術為什麼我們的紅茶不添加防腐劑，卻能保持鮮度？秘密在於溫度的掌控。煮好的熱茶，我們透過精密設備進行**「急速降溫」**，從高溫瞬間降至攝氏4度。這個過程能瞬間鎖住茶多酚的活性與香氣，避免茶湯因長時間自然冷卻而變酸或產生苦澀味。

安心的選擇

  • 無化學添加：不加香精、不加防腐劑。

  • 真材實料：每一口都是茶葉、決明子與糖的天然風味。

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