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日子再忙， 也要記得溫柔待自己。

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如泥土般樸實，卻藏著撼動靈魂的宇宙

每一口，都是時間與工藝的結晶

為什麼生巧克力會如此滑順？

關鍵在於「 Nama "生"  」這個字。

身為乳製品的專家，

和田順深知好乳源對口感的決定性影響。
 當濃郁的苦甜巧克力，遇上濃厚乳香， 
經低溫熟成，才能切出這紮實卻又柔軟的質地。

撒上可可粉的那一刻，就是美味的封印。 
和田順邀請您閉上眼，

感受這份在舌尖慢慢化開的絲綢感。

與溫度的極致對話｜大理石調溫

為什麼要在大理石上調溫？

因大理石吸熱快且散熱均勻，能幫助巧克力漿快速降溫，是製作頂級巧克力不可或缺的傳統工藝。

在高溫融化後，

將巧克力漿傾倒在冰涼的大理石檯面上。 
職人手持刮刀，

反覆地進行「抹平」與「收攏」的動作，

是一場與溫度的賽跑。

唯有讓巧克力在特定的溫度區間內結晶，

才能換來成品那如絲綢般的鏡面光澤，

以及入口時那份完美的滑順。

絲滑的誕生，始於精準一弦

為什麼和田順的生巧克力切面如此平整、細緻？
秘密在於使用專業雙臂吉他刀進行裁切。

不同於傳統刀具的擠壓， 細如琴弦的鋼線，

能俐落地劃開濃郁的甘納許，

不破壞內部的氣孔組織，

完整保留了如同絲綢般的綿密口感。 
這整齊劃一的線條，是和田順對品質的堅持。

巧克力禮盒